將整型後的茶葉放入乾燥機中,以攝氏95-110度重複乾燥數次,
再將乾燥後的茶葉攤平降溫,依序放入風鼓中篩選,即完成毛茶。
YAN FENG TEA STORE
煙。豐
在北埔在地深耕傳承八十多個年頭,
代表爺爺兄弟倆對於這塊土地的情感,
以及對傳統茶藝的堅持。
『做出更好的茶,是我們的責任,是我們
的使命』
從小生長在這片蘊含生命與溫度的環境,
我們有幸能夠參與其中,
將這份經年累月的飲茶文化與工藝傳承,
向上發展,向下延續…
向上,讓台灣茶工藝發光,
向下,讓台灣茶工藝傳承。
台灣製茶工藝,從外銷全球至內銷再到手搖飲,
茶以各種姿態參與大眾的生活日常。
我們希望以新時代「時尚 • 便捷」的喝茶方式,
來呈現台灣茶,將山中的茶香帶給繁忙的現代人,
猶如山與茶的感動。
茶葉的層次與內涵,透過發酵程度的不同,
帶出由淺至深的茶湯色澤,散發出截然不同的茶韻香氣。
手中的每一杯好茶,源自於一道道繁複的工法與程序,
蘊含這份土地經年累月的文化與內涵。尋覓一口對味好茶,
以品茶人的生活體驗探索,
尋找適合的滋味,藉以『打開感官、提升品味』。